לחם מחמצת מיוחד שאור

לחם מחמצת מיוחד פרוס על בסיס מחמצת שיפון

לחם מחמצת שאור שלנו הוא לחם תפנוקים על בסיס קמח חיטה לבן. להעמקת הארומה שילבנו בו כמות נדיבה של מחמצת ותוספת  קמח חיטה מלא. נשמע פשוט אבל מצריך הרבה מומחיות. מדהים לגלות את הקסם שידע, אהבה וסבלנות יכולים לעשות.. את לחם המחמצת שלנו אנחנו מכינים בשיטה המסורתית של פעם. מגדלים מחמצת, מפנקים אותה בקמח, מלטפים, לשים בעדינות ונותנים לה לנוח כמה שהיא צריכה. אט אט גדל הבצק ומתפתחות בו בועות אוויר שיוצרות את המרקם המיוחד, הנהדר והאופייני ללחמי מחמצת. כל כיכר של לחם מקבלת יחס  אישי ומעוצבת בעבודת יד. אופים בתנור אבן לוהט לקבלת קרום עבה ופריך במיוחד. 

הצעת הגשה: לחמם בתנור או בטוסטר וליהנות מלחם טרי במרקם פריך ובטעם נפלא. הלחם מתאים להקפאה ביתית. 

 רכיבים: קמח חיטה לבן ((מכיל גלוטן), 75% מסך הקמחים, 40% מהלחם), מים, מחמצת חיטה לבן 18% (קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), מים), קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו (מכיל גלוטן) (25% מסך הקמחים , 15% מהלחם), מלח, גלוטן חיטה, חומר משמר (קלציום פרופיונט), חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית). 

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל: גלוטן (ממקור חיטה).

עלול להכיל: גלוטן (ממקור כוסמין, שיבולת שועל, שעורה ושיפון), שומשום, סויה .

משקל: 550 גרם

ברקוד: 481180

התמונות להמחשה בלבד. ט. ל. ח