פיתוח חדשני של מאפיית דגנית עין בר: לחם על בסיס 100% קמח מלא מועשר בחלבון. מקור החלבון הוא בחיטה ובקטניות (סויה ואפונה) עבור החפצים להגביר את צריכת החלבון בארוחה ובתזונה היומיומית. הוספת החלבון ללחם מפחיתה את רמת הפחמימות שבו לכ 20% מסך הלחם. להעשרת הטעם הוספנו ללחם זרעי פשתן וגרעיני חמנייה. הלחם אינו מכיל תוספת סוכר.

לחם פרו מכיל 24 גרם חלבון  וכ 9 גרם סיבים תזונתיים ב 100 גרם לחם. פרוסה ממוצעת (כ- 23  גרם)  מכילה כ-  5.5 גרם חלבון וכ- 2 גרם סיבים תזונתיים.

ללא תוספת סוכר, מקור הסוכרים בלחם הוא טבעי מהקמח והדגנים.

 רכיבים: מים, קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו (מכיל גלוטן) (100% מהקמח, 22% מהלחם), חלבון חיטה18% ( מכיל גלוטן), חלבון סויה 6%, שיבולת שועל (מכיל גלוטן),שמרים, זרעי פשתן, מחמצת שיפון (מכיל גלוטן),גרעיני חמנייה, מלח, חלבון אפונה 2%, חומרים  מתחלבים (E-471,E481),  חומרים משמרים (קלציום פרופיונט, פוטסיום סורבט), קמח סויה, סיבים תזונתיים, חומר מווסת חומציות (חומצת ציטרית), חומרים לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית, E-920), אנזימים לאפייה.

 מידע על אלרגנים: מכיל גלוטן (ממקור חיטה, שיפון, שיבולת שועל), סויה. עלול להכיל שומשום וגלוטן (ממקור כוסמין ושעורה). 

*הסוכרים בלחם מקורם בקמחים ובדגנים

 משקל: 500 גרם

ברקוד: 574646

התמונות להמחשה בלבד. ט.ל.ח

הפוסט לחם PRO מקמח חיטה מלא ,מכיל 24 גרם חלבון ב 100 גרם לחם הופיע ראשון בדגנית עין בר

בשורה לוהטת מתנור האבן שלנו :לחם מחמצת כוסמין מלא, מלא טעם וארומה. הלחם מכיל  100% קמחים מלאים שנטחנו מהגרעין השלם! את הבצק לשים מקמח כוסמין מלא והמחמצת גדלה על בסיס קמח שיפון מלא. הלחם מיוצר   בשיטה המסורתית ממחמצת מפונקת, קמח ומלח. הבצק נבנה בסבלנות לאורך שעות רבות  בתהליך של לישה ומנוחה לסירוגין. התסיסה האיטית מתפיחה את הלחם ומייצרת עומק של טעמים וריחות. לחם המחמצת שלנו אינו מכיל חומרים משמרים והוא ללא תוספת סוכר לבן או חום. כל כיכר לחם מעוצבת באופן אישי  בעבודת יד ונאפית בתנור אבן. 

המלצת הגשה: לחמם בתנור או בטוסטר וליהנות מלחם טרי במרקם פריך ובטעם נפלא. מתאים להקפאה ביתית. 

 רכיבים: קמח כוסמין מלא (נטחן מגרעין חיטת הכוסמין בשלמותו (מכיל גלוטן) 90% מסך הקמחים, 60% מהלחם), מים, מחמצת שיפון 12% (קמח שיפון מלא (נטחן מגרעין השיפון בשלמותו (מכיל גלוטן) 10% מהקמחים,6% מהלחם), מים), גלוטן חיטה, מלח, חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית), חומר טעם וריח טבעי. 

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל: גלוטן- (ממקור כוסמין, שיפון וחיטה). עלול להכיל: גלוטן ( ממקור שיבולת שועל ושעורה ), סויה , שומשום.

משקל: 550 גרם

ברקוד: 574639

התמונות להמחשה בלבד . ט. ל. ח 

הפוסט לחם מחמצת כוסמין הופיע ראשון בדגנית עין בר

ללא תוספת סוכר לבן וחום

המלצת הגשה: לחמם בתנור או בטוסטר וליהנות מלחם טרי במרקם פריך ובטעם נפלא. מתאים להקפאה ביתית. 

 רכיבים: מים, קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו (מכיל גלוטן) (90% מסך הקמחים, 50% מהלחם), מחמצת שיפון 10% (קמח שיפון מלא (נטחן מגרעין השיפון בשלמותו (מכיל גלוטן)), מים), מיקס זרעים וגרעינים (6 %) (גרעיני דלעת, גרעיני חמניות ,זרעי פשתן, זרעי שומשום), גלוטן חיטה, מלח, חומר משמר (קלציום פרופיונט), חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית). 

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל: גלוטן- (ממקור חיטה ושיפון) , שומשום. עלול להכיל: גלוטן ( ממקור כוסמין, שעורה, שיבולת שועל ), סויה .

משקל: 550 גרם

ברקוד:481203

התמונות להמחשה בלבד . ט.ל.ח 

הפוסט לחם מחמצת מיוחד מקמח מלא בתוספת מיקס זרעים וגרעינים הופיע ראשון בדגנית עין בר

לחמניות מפנקות, רכות וגדולות במיוחד, בטעם אמריקה. מקמח חיטה לבן מצופות שומשום. מעטפת מושלמת להמבורגר עסיסי, ממרחים  ולכל סוגי התוספות. יאמי !

רכיבים: קמח חיטה לבן ( 100% מהקמח, 63% מהלחמנייה) (מכיל גלוטן), מים, סוכר לבן, שמרים, שומנים ושמנים מהצומח, מלח, חומרים משמרים (קלציום פרופיונט, פוטסיום סורבט, חומצה סורבית), זרעי שומשום 1%,חומרים מתחלבים (E471,E481, E472e , לציטין סויה), חומרים לטיפול בקמח ( חומצה אסקורבית, קלציום קרבונאט טבעי), חומר מווסת חומציות ( חומצה ציטרית), חלבון צמחי, דקסטרוזה, מלטודקסטרין, עמילן, אנזימים לאפייה, חומרי טעם וריח. 

על אלרגנים: מכיל גלוטן (ממקור חיטה), שומשום, סויה. עלול להכיל גלוטן (ממקור שיבולת שועל, שיפון, שעורה וכוסמין).

 משקל (4 לחמניות): 400 גרם

ברקוד: 574462

התמונות להמחשה בלבד

הפוסט לחמניות המבורגר הופיע ראשון בדגנית עין בר

לחם כוסמין מלא המכיל 100% קמח כוסמין שנטחן מגרעיני כוסמין בשלמותם. בנוסף לסיבים התזונתיים המרכיבים באופן טבעי את גרעין הכוסמין, הוספנו ללחם  סיבים תזונתיים מסוג אינולין שמקורם בצמח העולש. סיבים מסיסים אלו משבחים את טעמו  של הלחם ונחשבים לבעלי אפקט פרה ביוטי. הם משמשים מצע שמטרתו לעודד את שגשוגם של החיידקים הטובים במעי שלנו. חיידקי המעי שלנו הם בעלי השפעה חשובה ומשמעותית על תהליך העיכול ועל כלל הבריאות. לפירוט והרחבה בנושא אינולין וסיבים פרה ביוטיים  ניתן לקרוא במאמר בנושא אינולין וסיבים פרה ביוטיים בשירות מערכת העיכול או ללחוץ כאן. הלחם מאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת ונושא תו א.י.ל. מרקמו האחיד והחלק של הלחם וטעמו המתקתק עדין  הופכים אותו לאהוב על ילדים ועל כל המשפחה. 

לחם 100% כוסמין אקטיב מהווה מקור טוב לצריכה של סיבים תזונתיים, בכלל זה גם של סיבים פרה ביוטיים. פרוסה ממוצעת (כ- 30 גרם) של לחם 100% כוסמין אקטיב מכילה כ-  3.5 גרם סיבים תזונתיים, מתוכם כ – 1 גרם אינולין.

ללא תוספת סוכר, מקור הסוכרים בלחם הוא טבעי מהקמח והדגנים.

 רכיבים: קמח כוסמין מלא (נטחן מגרעין החיטה כוסמין בשלמותו (מכיל גלוטן) (100% מהקמח, 56% מהלחם), מים, גלוטן חיטה, שמרים, סיבים תזונתיים פרה ביוטיים (אינולין 3.5%), מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן), חומרים משמרים (קלציום פרופיונט, פוטסיום סורבט), חומר  מתחלב (E481), קמח סויה, סיבים תזונתיים, חומר מווסת חומציות (חומצת ציטרית), חומרים לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית), אנזימים לאפייה.

 מידע על אלרגנים: מכיל גלוטן (ממקור כוסמין, חיטה, שעורה), סויה. עלול להכיל שומשום וגלוטן (ממקור שיבולת שועל ושיפון). 

*הסוכרים בלחם מקורם בקמחים ובדגנים

 משקל: 750 גרם

ברקוד: 574622

התמונות להמחשה בלבד. ט. ל. ח

הפוסט לחם 100% כוסמין מלא אקטיב הופיע ראשון בדגנית עין בר

ללא תוספת סוכר, מקור הסוכרים בלחם הוא טבעי מהקמח והדגנים.

 רכיבים: קמח כוסמין מלא (נטחן מגרעין החיטה כוסמין בשלמותו (מכיל גלוטן) (100% מהקמח, 60% מהלחם), מים, גלוטן חיטה, שמרים, מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן), חומרים משמרים (קלציום פרופיונט, פוטסיום סורבט), חומר  מתחלב (E481), קמח סויה, סיבים תזונתיים, חומר מווסת חומציות (חומצת ציטרית), חומרים לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית), אנזימים לאפייה.

 מידע על אלרגנים: מכיל גלוטן (ממקור כוסמין, חיטה, שעורה), סויה. עלול להכיל שומשום וגלוטן (ממקור שיבולת שועל ושיפון). 

*הסוכרים בלחם מקורם בקמחים ובדגנים

 משקל: 750 גרם

ברקוד: 574615

התמונות להמחשה בלבד.  ט .ל. ח  

הפוסט לחם 100% כוסמין מלא הופיע ראשון בדגנית עין בר

המלצת הגשה: לחמם בתנור או בטוסטר וליהנות מלחם טרי במרקם פריך ובטעם נפלא. מתאים להקפאה ביתית. 

רכיבים: מים, קמח חיטה לבן ((מכיל גלוטן) 40% מהקמחים, 24% מהלחם), קמח כוסמין מלא (נטחן מגרעין חיטת הכוסמין בשלמותו (מכיל גלוטן) 25% מסך הקמחים, 15% מהלחם), קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו (מכיל גלוטן) (25% מסך הקמחים, 15% מהלחם),מחמצת שיפון  12% (קמח שיפון מלא (נטחן מגרעין השיפון בשלמותו (מכיל גלוטן), 10% מהקמחים, 6% מהלחם )), מים), גרעינים 5%  (גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, פשתן, שומשום), שיבולת שועל (מכיל גלוטן) 1%, גלוטן חיטה, מלח, חומר משמר (קלציום פרופיונט), חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית).

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל: גלוטן  (ממקור חיטה, כוסמין, שיפון ושיבולת שועל), שומשום. עלול להכיל: גלוטן (שעורה),סויה .

משקל: 550 גרם

ברקוד: 481197

התמונות להמחשה בלבד . ט. ל. ח 

הפוסט לחם מחמצת מיוחד בתוספת גרעינים ושיבולת שועל הופיע ראשון בדגנית עין בר

לחם מחמצת שאור שלנו הוא לחם תפנוקים על בסיס קמח חיטה לבן. להעמקת הארומה שילבנו בו כמות נדיבה של מחמצת ותוספת  קמח חיטה מלא. נשמע פשוט אבל מצריך הרבה מומחיות. מדהים לגלות את הקסם שידע, אהבה וסבלנות יכולים לעשות.. את לחם המחמצת שלנו אנחנו מכינים בשיטה המסורתית של פעם. מגדלים מחמצת, מפנקים אותה בקמח, מלטפים, לשים בעדינות ונותנים לה לנוח כמה שהיא צריכה. אט אט גדל הבצק ומתפתחות בו בועות אוויר שיוצרות את המרקם המיוחד, הנהדר והאופייני ללחמי מחמצת. כל כיכר של לחם מקבלת יחס  אישי ומעוצבת בעבודת יד. אופים בתנור אבן לוהט לקבלת קרום עבה ופריך במיוחד. 

הצעת הגשה: לחמם בתנור או בטוסטר וליהנות מלחם טרי במרקם פריך ובטעם נפלא. הלחם מתאים להקפאה ביתית. 

 רכיבים: קמח חיטה לבן ((מכיל גלוטן), 75% מסך הקמחים, 40% מהלחם), מים, מחמצת חיטה לבן 18% (קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), מים), קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו (מכיל גלוטן) (25% מסך הקמחים , 15% מהלחם), מלח, גלוטן חיטה, חומר משמר (קלציום פרופיונט), חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית). 

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל: גלוטן (ממקור חיטה).

עלול להכיל: גלוטן (ממקור כוסמין, שיבולת שועל, שעורה ושיפון), שומשום, סויה .

משקל: 550 גרם

ברקוד: 481180

התמונות להמחשה בלבד. ט. ל. ח 

הפוסט לחם מחמצת מיוחד שאור הופיע ראשון בדגנית עין בר

לחם חיטה מלא שגם ילדים אוהבים – יש דבר כזה ! מהיום אפשר ליהנות מכל העולמות: לחם מקמח חיטה מלא, ללא סוכר מוסף וחומרים משמרים מלאכותיים, עומד בעקרונות משרד הבריאות לתזונה מומלצת ונושא סימון ירוק. בעל מרקם חלק, רך ואחיד. והכי חשוב – טעים! אהוב במיוחד על ילדים.

לחם חיטה מלא שגם ילדים אוהבים נאפה באהבה מ 100% קמח חיטה מלא, הנטחן מהגרעין בשלמותו. המרקם החלק הטבעי של הלחם נשמר על מנת להתאים לילדים ולמבוגרים שמעדיפים מרקם אחיד. התאמנו את הלחם  לדרישות הקפדניות של משרד הבריאות. החלפנו את חומרי השימור המלאכותיים במחמצות שיפון וחיטה. הלחם אינו מכיל תוספת של חומרים משמרים מלאכותיים וסוכר מוסף.  מקור הסוכרים שבלחם מחומרי הגלם – מהקמח ומהדגנים. מתאים במיוחד לכל מי שרוצה ליהנות מיתרונות של קמח חיטה מלא וגם מפרוסה במרקם חלק ואחיד. לחם חיטה מלא שגם ילדים אוהבים מאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת ונושא תו א.י.ל . 

ללא תוספת חומרים משמרים מלאכותיים  וסוכר מוסף.

נושא תו ירוק, כחלק מההמלצות לתזונה בריאה של משרד הבריאות 

מקור הסוכרים בלחם הוא מחומרי הגלם – מהקמח והדגנים.

רכיבים: קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו), (מכיל גלוטן) (100% מהקמח, 66% מהלחם), מים, גלוטן חיטה, שמרים, מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן), מחמצת שיפון (מכיל גלוטן), מחמצת מקמח חיטה (מכיל גלוטן) כחומר משמר, קמח סויה, חומר לטיפול בקמח (חומצה אסקורבית), אנזימים לאפייה.

מידע על אלרגנים: מכיל גלוטן ( ממקור חיטה, שעורה, שיפון), סויה. עלול להכיל שומשום, גלוטן (ממקור שיבולת שועל וכוסמין).

*הסוכרים בלחם מקורם בקמחים ובדגנים

משקל: 750 גרם

ברקוד: 3268252

התמונות להמחשה בלבד. ט. ל. ח

הפוסט לחם חיטה מלא<br/> שגם ילדים אוהבים הופיע ראשון בדגנית עין בר

הלחם הירוק שלנו מביא איתו ניחוח של געגוע ,טעם של פעם ובשורה. בזכות תהליך הכנה ייחודי הלחם אינו מכיל תוספת של חומרים משמרים וחומרים מתחלבים. מהניסיון שלנו – אהוב גם על ילדים! מקור השומן בלחם הוא מהגרעינים המוספים בלבד. הלחם נאפה על בסיס 100% קמח חיטה מלא הנטחן מהגרעין בשלמותו בתוספת גרעיני פשתן וחמניות. לחם חיטה מלא ירוק מאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת ונושא תו א.י.ל. 

 רכיבים: קמח חיטה מלא (נטחן מגרעין החיטה בשלמותו) (100% מהקמח, 60% מהלחם) (מכיל גלוטן), מים, גלוטן חיטה, חומץ טבעי, שמרים, לתת שעורה (מכיל גלוטן), גרעיני פשתן (1.3%), מלח שולחן, שיבולת שועל (מכיל גלוטן), גרעיני חמניות (0.3%), קמח סויה, אנזימים לאפייה.

מידע על רכיבים אלרגנים: מכיל גלוטן (ממקור חיטה, שעורה, שיבולת שועל), סויה. עלול להכיל שומשום, גלוטן (ממקור שיפון, כוסמין).

משקל: 750 גרם

ברקוד: 3268429

הלחם משווק בימי ב'-ה' 

התמונות להמחשה בלבד. ט. ל.ח

הפוסט לחם חיטה מלא ירוק <br> ללא חומרים משמרים הופיע ראשון בדגנית עין בר